Gran Canaria en modern design: niet echt een voor de hand liggende combinatie. Toen eigenaresse Laura me ophaalde van het vliegveld om naar haar Finca La Salud te gaan, verwachtte ik dan ook een historisch land
huis, ingericht in traditioneel Canarische stijl. Maar ik had het mis. Vlak na het stadje Telde sloegen we een klein weggetje in dat leek te leiden naar het einde van het eiland. Laura was de bochtige weg wel gewend, en al gauw arriveerden we bij de door uitgestrekte wijnvelden omringde finca. Wat een luxe: wijn van je eigen land. Ooit was het gebouw in handen van Benedictijner monniken, en de oorspronkelijke constructie van het
huis herinnert aan die tijd. Z